1、材料:蒜苔400克、腊肉60克、干尖椒适量、油40克、盐1小勺、鸡精半小勺、胡椒粉适量、豆瓣1勺。蒜苔掐去尾部,切成一寸长左右的段,洗净滤干水分。腊肉切片,干尖椒剪好备用。炒锅置于火上,不要放油,大火烧辣。
2、材料:蒜苔6两,腊肉1块,红辣椒1根。调味料:酒半小匙,胡椒粉少许,盐少许,糖1/3小匙。先将腊肉切片,蒜苔摘去老梗后切成小段,红辣椒切斜片备用。锅中烧热1大匙油,放入腊肉爆炒至呈现透明后,再放入蒜苔和红辣椒,加入少许水、酒、胡椒粉、盐和糖调味翻炒均匀就完成蒜苔炒腊肉了。
3、蒜苔处理,蒜苔洗好平放在菜板上,刀倾斜与菜板形成30度的夹角,下刀切蒜苔,使蒜苔切面口更大更容易入味。烧开水,加入适量的盐。把切好的蒜苔放入锅内过一下。过好后把蒜苔过一下凉水,这样会保持蒜苔颜色碧绿。腊肉切薄片。锅中少量油,烧热,放入腊肉。
4、准备腊肉并切成片,大蒜切末备用。 清洗蒜苔,切成长段,去除头尾。 开火烧热锅,先放入腊肉片煸炒,直至出油。 加入蒜末一同翻炒,释放香味。 倒入蒜苔,与腊肉和蒜末一起炒匀。 如有必要,可加入少量清水,防止糊锅。 持续翻炒直到蒜苔变软熟透。
5、材料:广东腊肉180公克,蒜苗200公克,辣椒1根,蒜仁2粒,酱油1大匙,细砂糖1/2茶匙,料酒1茶匙,香油1茶匙。腊肉蒸约10分钟,至熟后去皮切薄片;蒜苗切斜片;辣椒、蒜仁切碎。
6、首先,准备以下原料:适量的腊肉、蒜苔,葱姜蒜作为调料,生抽、盐、糖、料酒和少许生粉。这些基本材料是这道菜成功的关键。步骤如下:将腊肉切成丁,蒜苔洗净切段,葱姜蒜剁碎。起锅热油,先爆香葱姜蒜,接着加入腊肉丁翻煎至香气四溢。
材料:蒜苔400克、腊肉60克、干尖椒适量、油40克、盐1小勺、鸡精半小勺、胡椒粉适量、豆瓣1勺。蒜苔掐去尾部,切成一寸长左右的段,洗净滤干水分。腊肉切片,干尖椒剪好备用。炒锅置于火上,不要放油,大火烧辣。
准备腊肉并切成片,大蒜切末备用。 清洗蒜苔,切成长段,去除头尾。 开火烧热锅,先放入腊肉片煸炒,直至出油。 加入蒜末一同翻炒,释放香味。 倒入蒜苔,与腊肉和蒜末一起炒匀。 如有必要,可加入少量清水,防止糊锅。 持续翻炒直到蒜苔变软熟透。
蒜苔处理,蒜苔洗好平放在菜板上,刀倾斜与菜板形成30度的夹角,下刀切蒜苔,使蒜苔切面口更大更容易入味。烧开水,加入适量的盐。把切好的蒜苔放入锅内过一下。过好后把蒜苔过一下凉水,这样会保持蒜苔颜色碧绿。腊肉切薄片。锅中少量油,烧热,放入腊肉。

腊肉炒蒜苔做法如下:工具/原料:蒜苔一把、腊肉一块、植物油、红烧酱油。锅里加水烧热,放入腊肉洗去灰尘,再把水倒掉,重新加水,放入腊肉烧开,根据肉的老嫩煮熟煮透,一般是半小时左右,掌握不好的可以切一片尝尝,肉皮不硬、肉软度合适即可,捞出来凉一凉。
1、蒜苔和腊肉可以一起吃。蒜苔是大蒜的嫩芽,具有香味和韧性,常用作蔬菜食用。腊肉是经过腌制和熏制的猪肉制品,有浓郁的香味和咸味。将蒜苔和腊肉一起炒、煮或炖,可以搭配出丰富的口感和味道,是一道常见的中式菜肴。
2、蒜苔做法多样,可以用来炒菜,也可以用来凉拌等,比如蒜苔炒腊肉、蒜苗炒卤肉、蒜苗炒咸猪肉、蒜苔炒猪耳朵、蒜苔炒肉丝、蒜苔炒牛柳、蒜苔香辣回锅肉、蒜苔回锅肉、凉拌手撕蒜苔等,都非常下饭,让人垂涎欲滴。笔者在这里介绍蒜苔炒腊肉的做法:首先将腊肉洗干净后切成小薄片。
3、腊肉不仅风味独特,而且做法非常多,不同地方的做法也不同。腊肉作为一种百搭菜,可以和很多菜搭配煎炒,各有风味。其中腊肉和蒜苔是绝佳搭配,下饭吃特别美味。下面介绍下腊肉炒蒜苔的具体做法。准备适量的蒜苔,洗干净后切一小段。把腊肉用温水浸泡,切条。

4、原料:红菜薹1000克、熟腊肉100克、芝麻油75克、精盐、姜未各少许。蒜薹炒腊肉 原料:蒜薹1000克、熟腊肉100克、芝麻油75克、精盐、姜未、蒜末各少许。制作:将蒜薹用手折断成5厘米长的段,用清水洗净沥干。
5、蒜苔炒腊肉:腊肉切片与蒜苔一起炒制,腊肉的香气与蒜苔的辣味相结合,味道独特,是一道具有浓郁乡土风味的菜肴。蒜苔炒年糕:将年糕片先泡软,然后与蒜苔一起炒制,可以加入葱花、辣椒等调味,是一道颇具创意的家常菜。
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